보라매맛집 :: 한우생고깃간 : A++ 에이쁠쁠이라구요~ 소고기매니아라면 지나칠수 없어! 가격까지 쏘 쿨~~

<보라매맛집/영등포 맛집/신길 맛집>

 

 

 

 

사진 한 장에 반해 수소문해 찾아간 기가막힌 한우집을 소개할께요.

제 블로그의 60%가 거의 고기집 소개임에도 아직 많이 남아있다는 충격적인 사실!

그 수많은 대기 맛집을 제치고 빨리 포스팅 하고 싶게 만들었던

기막힌 소고기집이에요.

 

제가 반한 그사진은 바로바로~~

 

  

 

요 모듬 한우 녀석들입니다.

 

보라매역 근처라는 것은 알았는데 어찌나 꽁꽁 숨겨두고 안알려 주던지

겨우 알아냈네요 ^0^

 ( 오디서 요런 한우를 혼자만 먹으려고!! )

 

 

 

daze의 집에서는 꽤 먼 거리라

여행하다 시피 무거운 몸을 이끌고 도착!

 

보라매역에서 한블럭 정도 떨어진 해군회관 사거리에 위치해 있어요.

 

 

 

 

 

나무사이에 가려 허마터면 못찾을뻔 했답니다.

역시 보물은 꽁꽁 숨겨두는 법!

 

 

 

 

 

정육식당이라 옛날 정육점냄새가 물씬 나네요.

제가 유치원땐 정육점에서 삼겹살 사오라고하면

신문지에 돌돌 말아서 고기를 담아주곤 했더라지요.

요즘 어린 친구들은 상상도 못할 이야기 >.<

 

 

 

 

 

포장 가격은 실제 식당에서 먹는 것보다 30%~40%정도 저렴합니다.

 

 

 

 

다양한 부위를 팔고 있어요.

 

 

 

 

2층도 자리가 있답니다.

1층은 주방과 카운터, 숙성실까지 있어 테이블이 많지 않아요.

 

 

 

 

 

 

등급 낮은 고기는 이곳에서 찾지 마세요.

무조건 1++ 한우만 취급한답니다.

퀄리티에 비해 가격도 아주 좋아요.

비싸다구요?

200g당 가격이에요.

 

g 당으로 계산해 보면

다른 곳에서 먹는 일반 1등급 소고기 또는 그 이하급과 가격이 차이 나지 않아요

 

 

 

식사메뉴도 있네요.

 

 

한우 특수부위 모듬구이를 먹을까 하다가

배가 그리 고프지 않은 상태여서 많이 남길 것 같더라구요.

 

그래서 모자르면 또 시키자 하는 맘으로

 

살치살 200g + 꽃등심 200g 을 시켰어요.

 400g에 6만원

 

다른곳은 살치살 100g에 25000원정도는 기본인데

엄청싸지요?

 

 

 

숯과 인공 숯을 함께 넣어주네요.

소고기는 약한 불에서 익히면 정말 맛이 없기 때문에

천천히 먹더라도 불을 끝까지 세게 유지해주는것이 중요한데

요 인공숯 덕분에 화력 유지가 계속 된답니다.

 

 

 

 

 

기본 찬들이에요.

특이한 점은 없네요

 

 

  

 

 

 

 

 

드디어 기대 만점인 살치살~

200g 이에요.

살치살은 이보다 더 얇게 썰어주는 곳도 많은데

여긴 참 두툼하니 굽기 딱이에요.

 

 

 

 한 가지 아쉬운점은

살치살 이외에 정체모를 고기 한덩이

살치살이라고는 하는데 맛은 살치살이 아니네요.

 

 

어쨌거나 나온 고기가 중요하니 마블링 한번 보실래요?

 

 

 

 

사진을 찍으면서도 얼마나 불판위에 빨리 올리고 싶던지요 ㅋㅋ

더 이상 기다리게 하는것은 이 마블아이들에 대한 예의가 아니기때문에

굽습니다.

 

 

 

 

 

 

뛰어난 아이들은 어둠속에서도 빛을 발하는 법

 

적당히 좀더 익혀도

심지어는 식어도 맛있었어요

 

마블링 보이는 것에 비해서 맛이 너무 좋아서

곰곰히 생각해본 결과

안보이는 미세한 지방질이 촘촘히 엄청 많이 들어있을 것이라는

저혼자만의 결론을 내립니다.

 

보이는게 전부가 아니죠

최고!

 

 

버섯도 이렇게 푸짐히 주시네요.

 

 

 

 

된장찌개는 서비스

 

 

 

 

이제는 꽃등심

 

 

 

상태 참 좋지요? 두께도 도톰해요.

정말 소고기는 도톰한 살을 센 불에 올려 표면과 약 40% 정도 옆면이 익어갈때

뒤집어서 20%정도 살짝만 더 익혀주는것이 최고거든요

구이의 최상의 두께로 나온답니다.

 

 

 

 

 

등심은 식으면 질겨지기 때문에

한사람당 3점이상 먹을 수 있도록만 올리는 것이 좋아요.

 

굽기 좋게 우선 손질을 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 맛있는 고기에는 쌈은 예의가 아니지만

안먹는것도 예의가 아니지요

딱 한점만 먹기로 합니다.

 

 

 

된장찌개가 너무 맛있어서 또 달라고 했어요

 

 

 

먼길 떠나 찾아간 보람이 넘쳐 힘도 불쑥 불쑥 나게하는 맛집이었답니다.

멀더라도 자주 갈꺼 같아요. 또 갔다와서 또 업데이트 할께요^^

 

 

 

 

 

 

 

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